Les ingrédients pour 6 personnes 450 gr de pâte brisée 750 gr d'oignons 50 gr de lardons fumés 2 cuillères à soupe d'huile 10 gr de farine 100 gr de crème fraîche fluide sel, poivre, muscade

La progression

- Beurrer légèrement un moule à tarte en terre cuite, étaler la pâte et piquer le fond avec une fourchette.

- Eplucher et émincer finement les oignons puis mettre à cuire avec l'huile, à feu doux, pendant 10 à 15 minutes.

- Dans un saladier, mélanger la crème et la farine. Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade râpée.

- Verser la crème sur les oignons cuits, mélanger et verser cette préparation dans le fond de tarte.

- Parsemer le dessus de votre tarte avec les lardons.

- Enfourner dans un four préchauffé à 220°C pendant 35 minutes.

- Accompagner la tarte à l'oignon d'une bonne salade verte agrémentée de noix et de gruyère coupé en morceaux.

Vous en ferez un succulent plat complet!